Karakovan balını diğer ballardan farklı kılan üretim biçimidir. Söğüt çubuklarıyla sepet gibi örülen 1 metre uzunluğunda kütük şeklinde yuvarlak çapı 20 cm olan dışı balçıkla (çamurla) sıvanıp üretim aşamasında herhangi bir insan müdahalesine maruz kalmadan ve 6 ay kapalı kalıp sonrasında sadece uçuş deliğinin açık olduğu ve aydınlığı görmediği kovanlara karakovan denir. Karakovan Balı hiç bir şekilde insan eli değmeden arının tamamen kendi yöntemiyle mumunu dahil kendisi ördüğü ilkel sepet kovanlarında üretilen baldır. Karakovan Balımız Dünyada eşi görülmemiş bir yöntemle sınırlı miktarda ilkel örme sepet kovanlarında üretilmektedir. Herekol Dağlarında 2960 rakımda tamamen doğal koşullarda üretilmektedir. Bu örme sepet kovanları hala tercih etmemizin en büyük sebebi bu kovanlarda üretilen balın peteği çok ince ve yumuşak olması ve tüketildiği zaman insanın ağzında peteğin balla beraber eriyip gitmesidir. Balı gibi peteğide son derece şifalıdır. Osmanlı Döneminde de Pervari Karakovan Balı gıda olarak değerlendirilmemiş, ilaç statüsüne alındığı bilinmektedir. Bu açıdan ilkel örme sepet karakovan balımız ilaç niyetiyle yenmelidir. Balın kalitesini gösteren prolin değeri 1000-1100mg/kg gibi çok yüksek olup, bu yönüyle değerlendirildiğinde Anzer Balı ile yarışabilecek seviyededir. Dünyada 1000 prolinin üzerine çıkan fazla bal yoktur.
Pervari karakovan balının faydalarının neler olduğu liste halinde şunlardır; Antibakteriyel özelliğinden dolayı iyi bir koruyucudur, mideye kuvvet verir, kansızlığa birebir tercih edilir. Balgam söktürür, göze faydalıdır, cildi güzelleştirir, saçları besler ve varise faydalıdır. Karaciğer ve ülser hastalığına son derece faydalıdır. Bu listedeki faydalar doktor kontrolünde ve doktor tavsiyesiyle organik bal gerçek bal hakiki bal yenilmesi önerildiğinde faydalı olacaktır. 1 Yaşından küçük bebekler bal ve bal içeren ürünler tüketmemelidir. Bilinçsiz kullanım sizleri ticari olarak kullanan insanların tavsiyelerine uyup yanlış yapmanıza neden olacaktır. 100 Yılı aşkındır ürettiğimiz doğal bal için gerekli coğrafya ve ortamda çalışıyor; sofralarınıza gerçek ve hakiki balı ulaştırıyoruz. Gerçek ve hakiki Pervari balının tüketiminin faydaları saymakla bitmez.
1KG - 1100TL
1KG - 1000TL
